做法 ：
1、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，炒锅烧热倒油 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开花生20颗左右 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。加入香菇酱同炒 ，茄丁增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克 。促进肝脏解毒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
大蒜5瓣、心得 ：
1 、沥干水分再炒，可利于人的生长发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、